赛人参，秋天这一宝，赛过人参好！廉价滋补，人人吃得起，错过等一年

“萝卜上了街，药铺不用开。”那时不懂，只觉得萝卜不过是餐桌上一道平凡得不能再平凡的菜，哪里比得上人参金贵？直到长大成人，开始操心一家老小的健康，才慢慢明白，平平无奇的萝卜，才是秋天的“隐藏王者”——人称“赛人参”，绝非虚言。

说到人参,很多人第一反应是补气、提神、大补元气，但人参再滋补，价格昂贵不说，吃不对还容易上火流鼻血，普通人家哪能天天吃？而萝卜就不同了，几块钱一斤，菜市场随处可买，白萝卜、青萝卜、胡萝卜，洗净就能下锅，秋天天气转凉，人体阳气内收，外边界冷，内里却容易积热，这时候吃点清润降气的萝卜，就像给身体做个“大扫除”，把一夏天的暑湿和攒下的浊气一并排出，既舒服又安心。

秋天最大的特点是什么？是“燥”，口干舌燥、皮肤干痒、喉咙干痛，甚至咳嗽不止，都是秋天给我们的“厚礼”，这时候，萝卜就是天然的“润燥剂”，白萝卜含水量高达90%以上，富含维生素C和微量元素，生吃清甜解渴，熟吃温润养胃，尤其是把白萝卜切成小块，和梨一起炖水喝，润肺止咳的效果好比秋天里的一杯“雪梨膏”，没有糖精，没有添加剂，清甜自然，喝完喉咙像被洗过一样通透。

萝卜赛人参,还赛在它的“不挑人”，人参虽好，但阴虚火旺、高血压、感冒发热的人不一定适合，而萝卜，无论老人小孩，还是体虚脾弱，只要不是正在服用人参等补药，几乎人人都能放心吃，我家里有一个“祖传”方子：秋天孩子咳嗽老不好，不急着吃药，先用白萝卜切成丁，加两勺蜂蜜，腌上半小时，等萝卜渗出汁水，一勺勺喂给孩子，胜过排队挂号、吃抗生素的身体负担，这是老一辈传下的智慧，便宜、高效、无副作用。

萝卜最妙的地方,是它“能上能下”——既能润肺又能通便，中医讲“肺与大肠相表里”，秋天干燥容易大便干结，萝卜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，把体内的糟粕及时清理出去，肠道一通，火气自然消，脸上冒痘、嘴里长溃疡的小毛病也跟着不见踪影，民间常讲“萝卜通气”，这个“气”就是体内的浊气、燥火、积滞，身体清清爽爽，人自然精神饱满，这不就是“赛人参”的功效么？

秋天吃萝卜,做法多到让你眼花缭乱，不想麻烦的时候，切薄片直接生吃，脆嫩清甜；想养生一点，和排骨一起煲汤，汤色奶白，萝卜吸饱了肉香，绵软入味，既解腻又滋补；若是图个“全家人爱吃”，就把萝卜擦成丝，拌点面粉，煎成金黄小饼，外酥里嫩，挑食的孩子都能连吃三块，还有最简单的腌萝卜条，用盐杀水后加上蒜末、辣椒、陈醋，放冰箱腌上一夜，早餐配粥吃，开胃又下饭，吃一口就把秋天装进胃里。

如今大家越来越关注养生,各种昂贵的保健品层出不穷，但有时候，真正好的东西就在身边，只是被我们忽略了，秋天到了，别光想着买燕窝、人参，去菜市场挑两个新鲜水灵的大萝卜，拿回家洗净、切好、下锅，一碗萝卜汤下肚，暖意从胃里流遍全身，那种踏实又舒坦的感觉，是多少瓶保健品都给不了的。

错过了这个秋天,就要再等一年，这个“赛人参”的宝贝，你吃了吗？今晚，就给家人做一道萝卜菜吧，让这份朴素的秋天味道，护佑全家人身体棒棒，少生病，多安康。