减肥能吃鱿鱼吗，减肥黑名单上的鱿鱼，其实是被冤枉的好食材！

你是不是也曾对着烧烤摊上滋滋冒油的铁板鱿鱼咽了咽口水,然后为了身上的肉肉，狠心转过头去？别急，今天我要告诉你一个“毁三观”的真相——减肥不仅能吃鱿鱼，而且吃对了，它还能帮你瘦！

听到这里,你可能想关掉页面了：别闹，鱿鱼胆固醇那么高，吃一口等于喝油！老话说得好，“一口鱿鱼，四十口肥肉”，这总不是编的吧？

别急,听我慢慢给你掰扯清楚。

先来破个谣言,那句流传甚广的“一口鱿鱼等于四十口肥肉”，其实是对鱿鱼的“深重误会”，我们来做一个简单的数学题：每100克鱿鱼的脂肪含量大约只有1-2克，而同等重量的肥肉脂肪含量高达80-90克，算下来，就算你吃一整条鱿鱼，摄入的脂肪可能还抵不过你咬一小口肥肉皮，这句口口相传的“老话”，大概率是当年以讹传讹的“段子”，或者是对鱿鱼干这类高浓缩加工品的误解。

再说说那个让人望而却步的“胆固醇”，确实，鱿鱼的胆固醇含量不算低，每100克大概有200-300毫克，但近年来，营养学界早已为“食物中的胆固醇”翻了案，现代研究明确告诉我们：饮食中的胆固醇，对血液胆固醇水平的影响远小于饱和脂肪和反式脂肪。 真正让你血脂升高、血管堵塞的“元凶”，是那些油炸食品里的坏油，而不是鱿鱼本身自带的胆固醇，鱿鱼同时含有丰富的牛磺酸，这种物质反而能帮助调节血脂、降低坏胆固醇，别怕，这是颗“冤大头”。

鱿鱼到底凭什么能帮减肥的人？

第一，超高蛋白，撑你没商量。 鱿鱼的蛋白质含量高达17%-18%，比很多淡水鱼都高，高蛋白带来的第一个好处就是——饱腹感极强，你吃100克鱿鱼，感觉肚子像塞了块“蛋白质砖头”，半天不饿，这可比你吃一碗白米饭或者两块饼干靠谱多了，血糖不会大起大落，自然就不容易馋零食。

第二，低脂肪低热量，这是硬道理。 鲜鱿鱼的热量每100克只有90大卡左右，这是什么概念？相当于同样重量的苹果！但你想想，苹果能让你有吃肉的满足感吗？不能！鱿鱼是那种让你既能解馋，又不用有太大热量的好食材。

第三，富含微量营养素，加速新陈代谢。 鱿鱼含有丰富的锌、硒、维生素B12，这些微量元素对于维持甲状腺功能、提高基础代谢率至关重要，如果你经常感觉自己“喝水都胖”，可能是因为缺这些营养，导致代谢慢了，吃点鱿鱼，就是在给你的新陈代谢“加油”。

看到这里,你可能会说：行，那我今晚就去点十串铁板鱿鱼，让老板少放点油！——别急，这才是关键。

减肥吃鱿鱼，关键在于“怎么吃”。 铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼、干煸鱿鱼丝……这些做法才是真正的“热量炸弹”，一块新鲜的鱿鱼，在铁板上淋上厚厚的一层油，再撒上重盐重辣的酱料，瞬间从“减脂好物”变成了“增肥利器”，油和糖，才是你减肥路上的绊脚石，鱿鱼只是背锅侠。

给你三个减肥友好的吃法：

1. 白灼或清蒸： 最简单的处理方式，大火快焯或上锅蒸一两分钟，蘸一点点生抽加芥末，入口鲜甜弹牙，这样吃，完美保留了鱿鱼的营养，热量几乎忽略不计。
2. 凉拌： 把鱿鱼切成圈，用开水烫熟后过冰水，口感更脆，然后拌上洋葱丝、黄瓜丝、柠檬汁和少许橄榄油，就是一道五星级的减脂沙拉。
3. 空气炸锅版： 如果你想念烧烤的味道，可以用空气炸锅，把鱿鱼处理好，用料酒、黑胡椒、少量盐腌一下，放进空气炸锅180度烤10分钟，拿出来撒点孜然粉和辣椒粉，虽然没有油炸的罪恶香，但嘴馋的时候解解馋，完全够用了。

任何食物都讲究一个“量”，虽然鱿鱼是好东西，但如果你一天吃三斤，照样会能量过剩，建议每次吃手掌大小的一份（大概100-150克），一周吃两到三次，完全没问题。

再说一句掏心窝子的话：减肥不是把自己关进一个“美食监狱”，而是学会分辨哪些是真正的敌人，哪些是被冤枉的朋友。 与其天天啃鸡胸肉吃到想哭，不如偶尔换换口味，给自己做一盘清爽的白灼鱿鱼，既能满足嘴巴，又不耽误掉秤，岂不是两全其美？

明天就去市场买条鲜鱿鱼吧,别再让谣言毁了你的美食选择！别忘了，吃对了，才是真正的减肥高手。