贫血吃什么食物好，补血别只知道吃红枣！这几种食物才是真正的补血神器，建议收藏

“蹲下起立眼前一黑”、“冬天手脚冰凉像冰块”、“脸色苍白涂再多腮红也没用”……如果你也有这些症状，别怀疑,你大概率是贫血了。

这时候，很多人的第一反应就是：赶紧吃两颗红枣补补血，甚至有人把红枣当饭吃，结果血没补上来，体重倒是“噌噌”往上涨。

打住！ 今天我必须给大家泼一盆冷水：单靠吃红枣，真的补不了血。

红枣里的铁含量其实很低，每100克干红枣的铁含量大约在2-4毫克左右，而且属于吸收率极低的“非血红素铁”，加上大量糖分和纤维素的阻碍，真正能被你身体吸收的铁，微乎其微，想靠吃红枣把血补上来,比登天还难。

贫血到底应该吃什么？今天我就把压箱底的“补血食物红黑榜”拿出来，照着吃,一个月后让你面若桃花！

第一梯队：动物肝脏——补血界的“法拉利”

如果你问医生或营养师“补血吃什么最快？”，答案十有八九是：猪肝。

是的，你没看错，猪肝是名副其实的“补血之王”，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克，而且是以人体极易吸收的“血红素铁”形式存在,吸收率是红枣的几十倍。

除此之外，猪肝还富含维生素A和维生素B12，维生素A能保护视力，而维生素B12是制造红血球必需的“催化剂”，贫血又经常看手机的你，每周吃1-2次猪肝,比吃一箱红枣都管用。

【懒人食谱推荐】：猪肝菠菜汤。 做法：猪肝切片用料酒、姜片腌制去腥，菠菜焯水去草酸，锅中烧水，水开后下猪肝煮至变色，最后加入菠菜、盐和香油即可，补血又清爽，一周喝两次,气色肉眼可见地变好。

第二梯队：动物血——贫民版的“补血高手”

说到补血，很多年轻人可能对猪肝、鸡肝有点抗拒，觉得那是老一辈才吃的东西，没关系，我们有更好的选择——鸭血、猪血。

动物血的含铁量同样非常惊人，比如鸭血，每100克含铁量高达30-40毫克，是所有食物中的“铁王”，而且同样是血红素铁,吸收率极高。

更重要的是，动物血的脂肪和胆固醇含量极低，蛋白质含量却很高，是典型的高蛋白、低脂肪、高铁的“三优”食物，对于正在减肥、又爱长痘的女生来说,简直是量身定做的补血神器。

【懒人食谱推荐】：韭菜炒鸭血。 做法：鸭血切块焯水去腥备用，热锅凉油，放入姜蒜爆香，下入鸭血翻炒，加入生抽、蚝油，最后放入韭菜段大火快炒，韭菜的辛香能中和鸭血的腥味,开胃又补血。

第三梯队：红肉——餐餐都能吃到的补血“常客”

如果你觉得肝脏和鸭血还是有点“重口味”，那就回归到最日常的肉类吧——红肉。

所谓的红肉，就是指猪肉、牛肉、羊肉这类在烹饪前呈红色的肉类，它们含有的铁虽然不如肝脏多，但架不住我们天天吃啊！每100克瘦牛肉含铁量约3-4毫克，虽然看起来不夸张，但胜在稳定、易接受。

红肉是优质蛋白的极佳来源，蛋白质是血红蛋白合成的“砖瓦”，光有铁没有蛋白质，照样造不出血，那些拼命吃素或只吃鸡胸肉减肥的女生,是贫血的高发人群。

【懒人食谱推荐】：番茄炖牛腩。 做法：牛腩切块焯水，番茄去皮切块，下锅炒出汤汁，放入牛腩、姜片、八角，加入足量热水，小火慢炖1.5小时至软烂，番茄中的维生素C能极大地促进牛肉中铁的吸收，这个组合堪称“补血黄金搭档”。

第四梯队：蔬菜界的“血”中豪杰——别忘了它们

很多朋友说：“我是素食主义者，难道就不能补血了吗？”当然可以！植物性食物中也有“高手”，但你需要学会“搭配”。

菠菜、苋菜、木耳： 这些深绿色蔬菜和菌菇类，铁含量在植物中算高的，但记住，它们含的是非血红素铁，吸收率很低。唯一的破解办法就是：搭配维生素C。

维生素C就是“转化剂”： 在你吃菠菜、木耳的时候，一定要同时吃富含维C的食物，比如新鲜的番茄、橙子、猕猴桃、青椒，维C能把植物中难以吸收的铁转化成更容易吸收的形态,吸收率直接翻倍。

【懒人食谱推荐】：凉拌木耳菠菜。 做法：木耳泡发，菠菜焯水后挤干水分，加入蒜末、生抽、香醋和少许香油拌匀，最关键的一步是：吃的时候再切一个猕猴桃或者挤半个柠檬汁淋在上面，这一招,补血效果立刻升级。

第五梯队：豆制品与坚果——默默无闻的“辅助者”

除了铁，造血的原料还包括铜、叶酸、维生素B12，而豆制品（如豆腐、腐竹）、黑芝麻、花生、核桃等正好富含这些微量元素，它们虽然不能直接作为主力补血，但作为每天的小零食和佐餐，能让你身体的“造血工厂”运转得更顺畅。

写给你的温馨提示

还有几句掏心窝子的话要说：

1. 别迷信“三红汤”（红枣、红糖、枸杞），红糖95%以上是糖，红枣含铁极低，枸杞主要补肝肾不直接补血，它们可以作为调味,但别指望治病。
2. 分清贫血类型。 本文主要针对最常见的缺铁性贫血，如果你是地中海贫血或者巨幼细胞性贫血，盲目补铁反而有害，如果食补效果不佳,建议去医院查个血常规和铁蛋白。
3. 控制浓茶和咖啡。 吃饭时或饭后立马喝浓茶、咖啡，其中的鞣酸会“偷走”你刚刚吃进去的铁，让补血效果大打折扣,建议饭后2小时再喝。

真正的补血，靠的不是传说，而是科学的营养搭配，从今天开始，丢掉手里的红枣，去买点猪肝、鸭血和牛肉吧！

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