冬天养生粥，冬天养生粥，喝对一碗，暖身又养人，整个冬天不生病

本文目录导读：

1. 红枣桂圆小米粥：手脚冰凉者的“暖宝宝”
2. 山药芡实排骨粥：脾胃虚弱的“修复剂”
3. 黑芝麻核桃糯米粥：肾虚脱发者的“固本方”
4. 白萝卜陈皮瘦肉粥：咳嗽痰多者的“止咳粥”
5. 冬日喝粥的三大“黄金法则”
6. 写在最后

冬天一到,寒风刺骨，手脚冰凉，肠胃也常常闹起了“小情绪”，很多人这时候爱往火锅店、烧烤摊跑，以为吃热辣重口的东西就能驱寒，殊不知，吃得越油腻，脾胃越遭罪，身体反而更容易感冒、乏力、没精神。

冬天最养人的,不是什么大补药膳，而是一碗简简单单的粥，古人说“粥能养胃，亦能养人”，尤其到了冬天，人体阳气内藏，脾胃运化能力相对减弱，粥这种软烂易消化的食物，正是“补而不腻、温而不燥”的绝佳选择，但要想喝出效果，可不能随便煮——今天我就给各位读者推荐几款冬天必备的养生粥，照着喝，暖身、养胃、补肾、润肺，一个冬天少生病。

红枣桂圆小米粥：手脚冰凉者的“暖宝宝”

很多女性朋友一到冬天就手脚冰凉,晚上钻进被窝半天暖不过来，这多半是气血不足、阳气虚弱的表现，这时候，一碗红枣桂圆小米粥就是最好的“药方”。

做法很简单：取小米100克，红枣8-10颗（去核），桂圆肉15克，枸杞一小把，小米淘洗干净后冷水下锅，大火煮开转小火煮15分钟，放入红枣和桂圆继续煮15分钟，最后撒上枸杞再煮5分钟即可，如果喜欢甜味，可以加一点红糖。

小米入脾、胃、肾经，有“代参汤”之称，最养脾胃；红枣补中益气，养血安神；桂圆是“益智果”，补心脾、益气血，三者搭配，不仅味道香甜，还能让全身暖起来，每天早晨喝一碗，坚持一周，你会发现手脚没那么凉了，连气色都红润不少。

特别提醒：血糖高的人要少放红枣和桂圆，或者换成赤小豆薏米粥，桂圆性热，容易上火的人每周喝两三次即可，别天天喝。

山药芡实排骨粥：脾胃虚弱的“修复剂”

冬天进补,很多人补不进去，反而腹胀、便秘、没胃口，中医讲“虚不受补”，根源就在于脾胃运化能力太弱，这时候千万别急着吃人参、鹿茸，先把脾胃养好再说。

山药芡实排骨粥,这道粥我每年冬天都要给家人做，铁棍山药一根（约200克），芡实30克，胚芽米100克，猪排骨200克，生姜三片，排骨先焯水去血沫，然后和淘洗过的米、芡实、姜片一起入锅，加足量水，大火烧开转小火慢煮40分钟，等粥变得浓稠时，把山药去皮切滚刀块放进去，再煮15分钟，加盐调味即可。

山药平补三焦,既能补脾肺之气，又能滋肾阴；芡实被誉为“水中人参”，固涩健脾，尤其适合脾虚泄泻的人，排骨的油脂渗入米粥，既增加了风味，又不会过于油腻，堪称冬天的“黄金组合”。

如果你平时容易大便不成形、吃完饭就觉得腹胀、身体总觉得沉重，每周喝两三次这道粥，半个月就能感觉到肠道变得规律，整个人也清爽很多。

黑芝麻核桃糯米粥：肾虚脱发者的“固本方”

冬天对应肾,而“肾主骨生髓，其华在发”，很多人在冬天掉发明显增多，还伴有腰膝酸软、夜尿频繁，这就是肾气不足的信号，这时候，黑芝麻核桃糯米粥就是天然的“养发粥”。

黑芝麻30克（先炒香），核桃仁30克（掰碎），糯米100克，花生一小把（可选），糯米提前浸泡2小时，然后加水煮成粥底，等米粒开花后，放入炒香的黑芝麻和核桃仁，再煮10分钟，如果喜欢浓稠口感，可以再加一勺藕粉勾芡。

黑芝麻补肝肾、润五脏，核桃健脑补肾、温肺定喘，糯米温补脾胃，这道粥黏稠香甜，喝下去从胃到手脚都是暖的，更重要的是，它能从根本上滋养肾精，坚持喝一个月，你会发现头发更有光泽了，掉发也明显减少。

不过糯米不好消化,胃酸过多或消化能力差的人，可以把糯米换成小米，或者减少糯米比例，多加一些燕麦米。

白萝卜陈皮瘦肉粥：咳嗽痰多者的“止咳粥”

冬天室内外温差大,加上空气干燥，很多人容易干咳、喉咙痒，或者咳出白痰，这时候别急着吃消炎药，先试试白萝卜陈皮瘦肉粥。

白萝卜半根（约150克），陈皮5克，瘦肉100克，大米100克，姜丝少许，瘦肉切丝用料酒和淀粉腌一下；白萝卜切细丝；陈皮提前泡软刮去内囊（减少苦味），大米煮至半熟时放入白萝卜丝和陈皮，再煮15分钟，最后放入肉丝和姜丝煮至肉熟，撒盐和白胡椒粉调味。

白萝卜是“小人参”，生吃凉性，煮熟后温润，能下气消食、润肺化痰，陈皮理气健脾、燥湿化痰，是“治痰先理气”的关键，这道粥尤其适合感冒后期咳嗽不止、咽喉有痰、食欲不振的人，如果痰是黄稠的，说明有热，可以再加几粒带皮的鲜芦根煮水兑入粥中。

喝这道粥时要注意：白萝卜会减弱人参、党参的补气效果，如果你正在服用这类补药，最好隔开两个小时再喝。

冬日喝粥的三大“黄金法则”

粥虽好,但喝不对也会伤身，我总结了三句话，你记住就能喝出好体质：

第一，晨粥最养人，晚粥要清淡
早晨7-9点是胃经当令的时候，这时候喝一碗热粥，能唤醒整个消化系统，晚饭喝粥则要少糖少油，八分饱即可，否则容易起夜、反酸。

第二，趁热喝，别放凉
冬天粥放凉得快，如果喝到一半粥凉了，胃里会觉得“冰火两重天”，尤其伤胃气，建议用小碗分装，喝一碗盛一碗，保证每一口都是热乎乎的。

第三，巧搭配，不过量
粥是流食，如果不加肉、豆、菜等搭配，营养会比较单一，建议早餐喝粥时配一个水煮蛋、几颗坚果；午餐晚餐喝粥时搭配一些清炒蔬菜或蒸鱼，糖尿病患者要控制粥的稠度和分量，最好喝掺了杂豆的“八宝粥”，升糖速度更慢。

写在最后

冬天的厨房,永远值得为了一碗粥而早起，当锅里的米咕嘟咕嘟冒着热气，红枣的甜香、山药的清香、芝麻的醇香交织在一起，那种温暖从鼻腔一直蔓延到心里。

养生这件事,不需要花很多钱，也不需要太难的方法，一碗粥，一份耐心，一点坚持，就能让身体的底子慢慢变厚，这个冬天，从明天早晨开始，给自己和家人煮一碗适合的养生粥吧。

你最喜欢喝什么粥？欢迎在评论区留言分享你的私房做法，如果你觉得这篇文章有用，记得转发给身边怕冷、脾胃不好的朋友，一起温暖过冬。