安神汤的做法大全，安神汤的做法大全，告别失眠，这5碗汤让你一觉到天亮

2026-04-25 11:59:35 1阅读 0评论

你是否也曾在深夜辗转反侧，数了三千只羊还是睡不着？第二天顶着黑眼圈，精神萎靡，工作效率低下，甚至情绪烦躁易怒？现代生活压力大，失眠已经成为很多人的“隐形杀手”，与其依赖安眠药，不如试试老祖宗留下的食疗智慧——安神汤，我就把自己精心整理的5款安神汤做法分享给大家，每一碗都是“天然助眠剂”,好喝又管用！

酸枣仁安神汤——失眠老字号的招牌

酸枣仁被誉为“东方睡果”，是中医安神的首选药材，这款汤最适合心肝血虚导致的失眠，比如思虑过多、心烦意乱、容易惊醒的人群。

食材： 酸枣仁15克、百合10克、茯苓10克、红枣5颗、桂圆肉10克、冰糖适量。

做法：

酸枣仁稍微捣碎（更易出味）,用纱布包好备用。
百合提前泡发30分钟,红枣去核。
将所有材料放入砂锅，加清水800毫升,大火煮沸后转小火慢炖40分钟。
最后取出酸枣仁布袋,加入冰糖调味即可。

小贴士： 酸枣仁分生用和炒用，安神效果炒酸枣仁更好，睡前1小时温热服用，一周3-4次,坚持两周你会感受到变化。

莲子百合安神汤——清心火，养心神

如果你属于“心火旺”型失眠，表现为舌尖红、口腔溃疡、烦躁多梦，这碗莲子百合汤就是你的“灭火器”。

食材： 莲子20克（去心）、干百合15克、银耳半朵、枸杞5克、冰糖适量。

做法：

银耳提前泡发，撕成小朵；莲子、百合洗净浸泡30分钟。
银耳先下锅，加水大火煮开后转小火炖20分钟,至银耳出胶。
加入莲子和百合,继续炖30分钟。
最后5分钟加入枸杞和冰糖,关火焖5分钟即可。

食材替换： 脾胃虚寒的人可以加两片生姜，平时用眼过度、眼睛干涩的话，还可以加10克决明子,养肝明目效果翻倍。

桂圆红枣安神汤——补气血，安心神

很多人失眠的原因是“血不养心”，特别是女性朋友经期前后、产后容易气血不足，导致睡眠浅、多梦、容易疲劳，桂圆红枣汤就是最温柔的“充电宝”。

食材： 桂圆肉15克、红枣8颗、枸杞5克、红糖适量、鸡蛋1个（可选）。

做法：

红枣去核，和桂圆肉一起放入锅中,加两碗清水。
大火煮沸后转小火煮20分钟,让红枣和桂圆的甜味充分释放。
如果加鸡蛋，把鸡蛋打散，淋入滚汤中,快速搅成蛋花。
最后加入枸杞和红糖,再煮2分钟即可。

升级版： 想要安神效果更强，可以加5克炒酸枣仁和3克五味子，合称“安神铁三角”，但注意五味子味道偏酸,少量即可。

百合地黄安神汤——滋阴润燥，适合更年期失眠

更年期女性常常潮热盗汗、心烦失眠，这是阴虚火旺的表现，百合地黄汤出自经典方剂“百合地黄汤”,滋阴清热效果一流。

食材： 鲜百合30克（或干百合15克）、生地黄10克、麦冬10克、猪瘦肉100克、盐少许。

做法：

瘦肉切块，冷水下锅焯水去血沫,捞出洗净。
生地黄和麦冬用清水浸泡10分钟。
所有材料放入炖盅，加两碗清水，隔水炖1.5小时。
加少许盐调味，不要加太多盐,尽量保持清淡。

注意： 生地黄性偏寒，脾胃虚寒容易腹泻的人慎用，或者减少用量至5克，如果不习惯药味,可以加入几颗无花果增加甜味。

小米茯苓安神粥——最平和的日常安神早餐

谁说安神只能喝汤？这碗小米茯苓粥口感绵滑，健脾祛湿又安神，适合所有体质的人，尤其是脾胃虚弱导致“胃不和则卧不安”的朋友。

食材： 小米50克、茯苓粉10克（或整块茯苓15克）、红枣5颗、山药半根（可选）。

做法：

小米淘洗一遍即可,不要过度搓洗以免营养流失。
红枣去核,山药去皮切小段。
锅中加水烧开，放入小米、红枣、山药,大火煮沸。
转小火煮30分钟，煮至小米开花、粥变浓稠。
如果是茯苓粉，用少量冷水调成糊状，倒入粥中搅匀再煮5分钟；如果是整块茯苓，提前泡软后切小块,和小米同煮。
关火后盖上盖子焖10分钟,口感更好。

早餐搭配： 如果工作压力大，可以加一小把核桃仁，补脑安神，这个粥早上喝一碗,一天精神都稳定。

喝安神汤的三个黄金法则

时间要选对：安神汤最好在睡前1-2小时温热饮用，太晚喝反而增加肠胃负担，影响睡眠，如果白天喝,建议午饭后或下午三四点。
坚持才有效：食疗不同于药物，不要指望喝一次就能秒睡，通常需要连续喝2-4周才会明显感觉到睡眠质量的改善，包括入睡时间缩短、夜醒减少、第二天精力更充沛。
因人而异：如果你是压力大导致的失眠，加一点合欢花或者玫瑰花疏肝解郁；如果你是体质虚寒，桂圆、红枣可加倍；如果你容易上火，减少温热食材，多搭配百合、麦冬。