红参的吃法大全，红参的吃法大全，这样吃，功效翻倍，滋补不上火！

本文目录导读：

1. 最经典：隔水炖服
2. 最方便：参茶频饮
3. 最滋补：参鸡汤
4. 最甜蜜：红参蜜片
5. 最营养：红参粥
6. 最创意：红参蒸鸡蛋
7. 最醇厚：红参酒
8. 最零食：红参含片
9. 这些“坑”千万别踩！

各位养生党注意了！今天咱们聊聊滋补界的“硬通货”——红参。

红参,作为人参的“熟成版”，经过蒸制加工后，性子变得温而不燥，补气养血、安神益智的功效更加显著，但很多人买回家就只会切片泡水，或者干脆丢在角落积灰，红参的吃法花样可多了！今天这份“红参吃法大全”，你一定要收藏好！

最经典：隔水炖服

这是最能保留红参有效成分的做法,取3-5克红参片（大约5-8片），放入炖盅，加入适量清水（约200毫升），盖上盖子，隔水炖20-30分钟，炖出来的参汤颜色金黄透亮，参香浓郁，喝下去感觉从喉咙到胃都暖暖的。

小贴士：炖过的参片千万别扔！可以嚼着吃掉，每一口都是精华，早上空腹喝效果最佳，能让一整天的精神都up up。

最方便：参茶频饮

如果你跟我一样是“懒癌患者”，那这个方法最适合你，把红参片直接放入保温杯中，用沸水冲泡，焖10分钟后就能喝了，喝完再加开水，反复冲泡一整天，直到味道变淡，最后把参片嚼着吃掉，一点儿不浪费。

注意：泡参茶最好用保温杯或带盖的杯子，普通敞口杯散热太快，参的有效成分不容易泡出来。

最滋补：参鸡汤

说到红参的吃法,怎么能少得了韩国人最爱的参鸡汤？取半只鸡（童子鸡最好）、10克红参片、几颗红枣、一小把糯米和几片姜，糯米提前泡2小时，塞进鸡肚子里，把鸡放入砂锅，加入红参、红枣、姜片，倒入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味。

秘密：炖参鸡汤千万别用高压锅！小火慢炖才能让红参的精华慢慢渗入汤中，喝一口汤，吃一口鸡肉，比喝十碗鸡汤都管用。

最甜蜜：红参蜜片

这个方法最适合怕苦的朋友,先把红参切成薄片，越薄越好，准备好蜂蜜（建议用洋槐蜜或椴树蜜，味道温和），找一个干净的玻璃瓶，先在瓶底铺一层参片，再倒一层蜂蜜，如此反复，直到装满，最后确保蜂蜜完全没过参片，密封后放入冰箱冷藏保存。

吃法：一周后就可以吃了，每天吃2-3片，可以直接吃，也可以泡水喝，蜂蜜的甜香中和了红参的微苦，口感极佳，如果坚持吃一个月，你会发现气色红润了，冬天手脚也不那么凉了。

最营养：红参粥

冬天早晨来一碗红参粥,暖胃又提神，取20克大米、3克红参片（或红参粉）、几颗枸杞，大米淘洗干净，和红参片一起放入锅中，加水适量，煮至粥黏稠，出锅前加入枸杞，再煮2分钟就行。

提醒：如果用红参粉，要在粥快熟时再放，搅拌均匀即可，切忌把红参粉和凉水一起下锅，容易结块影响口感。

最创意：红参蒸鸡蛋

这是我奶奶传下来的吃法,两个鸡蛋打散，加入少量盐和清水（水量是蛋液的1.5倍），搅拌均匀，过滤掉蛋泡，加入一小勺红参粉（约1克），轻轻搅匀，盖上保鲜膜，牙签扎几个孔，水开后上锅蒸8-10分钟，出锅后淋上一点酱油和香油。

亮点：红参和鸡蛋是绝配！鸡蛋的甘润能中和红参的燥性，蒸出来的蛋羹嫩滑细腻，还带着淡淡的参香，连小孩都爱吃。

最醇厚：红参酒

如果你爱喝两口,那一定要试试红参酒，取50克红参片、500毫升高度白酒（50度以上最合适）、可选加入适量枸杞和冰糖，把所有材料放入玻璃瓶中，密封后避光存放，前两周每周摇晃一次，之后静置，3个月后就能喝了。

注意：红参酒虽好，可不要贪杯！每天一小杯（约15-20毫升）就够了，过量反而伤身。

最零食：红参含片

这个吃法最简单粗暴,把红参切成小薄片，随身带着，感觉疲劳、精神不济时，取一片含在嘴里慢慢含化，红参的苦味和回甘会一点点释放出来，比喝咖啡提神多了，而且没有咖啡因的副作用。

这些“坑”千万别踩！

讲完了吃法,再给大家几个“避坑指南”：

1. 看体质：阴虚火旺（容易上火、口干舌燥）的人要少吃红参，或者搭配麦冬、枸杞等凉性食材一起食用。
2. 看时间：晚上睡觉前尽量别吃红参，容易让人兴奋睡不着，最佳服用时间是早上或上午。
3. 看禁忌：感冒发烧、高血压急性期、孕妇和月经量特别大的女性请咨询医生后再决定是否食用。
4. 看品质：红参虽好，但品质很关键，建议选择6年根的红参，皂苷含量更高，切片后断面呈红棕色、半透明的才是好参。

红参不是“一吃就灵”的神药，而是需要坚持细水长流的养生之道，选两三种适合自己生活习惯的吃法，坚持下去，三个月后你就会发现身体的变化。

好了,这期红参吃法大全就分享到这里，如果你也有独家的红参吃法，欢迎在评论区留言分享！咱们下期见！记得转发给身边需要“补一补”的朋友哦！